| |
あー、マスターに黙ってコソコソと王道家に行って来ました。だって、ライトスタッフが休みだったんだもん・・・。王道家というのは柏にできた横浜家系直系のラーメン新店です。数ある家系ラーメン屋でも免許皆伝の直弟子がやっているのはココとあと数軒だけとか。つまり、ありふれた家系ラーメン屋ではないそうで。注目の店だそうです。
家系、というか九州風に骨まで溶け出してしまったかのようなスープが苦手なんですよ。なんだか口の中が妙な感覚になってのどが渇きません？ でも食えました。そういうところをごまかしているわけでもなく、力強いトンコツスープなのに食えるということは、家系ファンならきっとたまらないんだろうなっと。
麺はモチモチしていて太くてかなり好み。でもやたらと短いのはなんでだろう？？ 麺は長いのが好み。
いろいろな調味料がカウンターに置いてありました。ニンニクだけでも三種類あったかな。３分の２くらい食べたところで無臭ニンニクというのと酢を入れてみました。けっこうニンニクと合います。でも臭うじゃないの。次は気が向いたら行者ニンニク。
で、同じトンコツながら性格がまったく違う松戸二郎の方がぼくの好み。ニンニクとの相性も二郎が上手。やっぱりニンニクの一番美味しい食べ方は二郎だな。どうやら家系ファンとジロリアンは相容れないのかも。
味（タレ）薄め、油少なめ、ラーメン590円。味も油も、好みで後から足してくれます。次は味普通にしよ。
|
|
- 03/2/13(木) 11:13 -
